FSSC 22000 Version 5現已發布
FSSC 22000 基金會（Foundation FSSC 22000）在 2019 年 6 月 3 日公布了第五版的 FSSC 22000 驗證方案（Certification Scheme），此次改版是由 FSSC 22000 小組、FSSC 22000 諮詢委員會和利害關係人委員會一起著手進行，並與 FSSC 22000 的利害關係人進行密切的討論，包括了驗證機構、認證機構、訓練機構與食品業界代表。發布修訂版的主要原因包括：
- ISO 22000:2018 新版標準發布
- 列入利害關係人的決策
- 符合 GFSI 要求
- 達到持續改進之目的
這次新版納入了 2018 年 6 月所頒布的新版 ISO 22000:2018 食品安全管理系統國際標準的所有改進部分。另一個重大的改變是為訓練機構新增了個別章節，目的是為了澄清對 FSSC 22000 認可訓練機構的期望。
FSSC 22000:2018 採用新版 ISO 22000 國際標準，好處包括：(1) 使用了高階結構 （High Level Structure, HLS）讓食品安全管理系統容易跟其他管理系統來做結合，例如 ISO 9001 品質管理系統；(2) 新版 ISO 22000 國際標準不僅注重作業風險（operational risks），例如 HACCP 計畫；同時也重視組織風險（organizational risks），將食品供應鏈上所有利害關係人的要求都納入考量，改版詳情請參閱 BSI 電子報文章〈ISO 22000:2018 改版亮點說明與新舊條文對照〉。
已取得 FSSC 22000 證書的企業組織應在 2020 年 1 月 1 日到 12 月 31 日之間，根據新版的要求進行稽核，稽核準則包括下列文件與要求：
- ISO 22000:2018 ─ 食物鏈中任何組織的食品安全管理要求
- ISO 9001:2015 ─ 品質管理系統標準要求
- ISO/TS 22003 ─ 提供食品安全管理系統稽核及驗證機構之要求
- 針對特定行業的前提方案（PRP）技術指引包含：ISO/TS 22002-1:2009 食品製造、ISO/TS 22002-2:2013 餐飲、ISO/TS 22002-3 農業、ISO/TS 22002-4:2013 食品包裝、ISO/TS 22002-6:2016 飼料和動物食品生產、BSI/PAS 221:2013 食品零售、NEN/NTA 8059:2016 食品運輸和儲存
- FSSC 22000 附加要求：服務管理、產品標籤、食品防護計畫、食品造假緩解計畫（參閱電子報文章〈PAS 96食品與飲料防護〉）、商標使用、過敏原管理、環境監測、產品配方、運輸和交付
FSSC 22000 方案文件可從官網免費下載。BSI 也將推出 FSSC 22000 新版課程，開課資訊及更多食品安全資訊請造訪 BSI 官網。BSI 將持續協助食品供應鏈降低風險並提升食品安全，訂閱 BSI 電子報以收取更新消息、實務案例和專家文章。
什麼是 FSSC 22000？
FSSC 22000 食品安全系統驗證（Food Safety System Certification 22000）是基於 ISO 標準、受國際認可的食品安全驗證方案（certification scheme），用於食品和飲料製造業的食品安全稽核及驗證。FSSC 22000 使用現有標準 ISO 22000、ISO 22003 和針對特定行業的前提方案（PRP）技術指引，這些規範是通過與大量相關組織進行廣泛和公開的商討而制定的。FSSC 22000 可以是 ISO 22000 驗證製造商希望將其驗證提升為 GFSI 認可標準的下一步。
